1. A metabolic process that converts carbohydrates into alcohol or organic acids under anaerobic conditions
Yeast undergoes fermentation to produce beer and wine.
A levedura sofre fermentação para produzir cerveja e vinho.
2. A state of agitation, excitement, or social unrest
The country was in fermentation during the political crisis.
O país estava em fermentação durante a crise política.
3. The chemical decomposition of organic substances by microorganisms
Fermentation is essential in food preservation and production.
A fermentação é essencial na preservação e produção de alimentos.